Egipto es uno de los países con la historia documentada más larga del mundo: la civilización faraónica se remonta a hace más de 5.000 años y ha dejado algunos de los testimonios arqueológicos más icónicos de la historia humana, desde pirámides hasta templos a lo largo del Nilo.
Apasionada por el buceo y el snorkel, hace algunos años fui a Sharm el Sheikh, en el Mar Rojo, para ver uno de los arrecifes de coral más importantes del mundo. El Mar Rojo es famoso por su biodiversidad marina: aguas cálidas, visibilidad increíble y una enorme cantidad de corales y peces tropicales. Para quienes aman el mar, es realmente un paraíso natural, especialmente para el snorkel y el buceo.
Sin embargo, Sharm es también uno de los destinos más turísticos de Egipto. Resorts, pueblos organizados e instalaciones diseñadas para el turismo internacional dominan gran parte de la costa. Es un tipo de viaje muy diferente del Egipto más auténtico del interior o del Nilo. Y precisamente por esta razón, es importante decirlo claramente: Sharm no es el Egipto "verdadero" en el sentido cultural y cotidiano del país, sino que representa una versión muy turística e internacional. Dicho esto, si tu objetivo es el mar, los fondos marinos y el buceo, es probablemente uno de los mejores lugares del mundo.
Egipto tiene una historia única que ha influido profundamente en todo el Mediterráneo y Oriente Medio. Desde las dinastías faraónicas hasta la época grecorromana, pasando por la influencia islámica y el período moderno, el país siempre ha sido un punto de encuentro entre civilizaciones diversas. Esto se refleja aún hoy en la cultura, la arquitectura y la vida cotidiana. Las grandes ciudades como El Cairo muestran un rostro completamente diferente en comparación con las zonas turísticas del Mar Rojo: más caótico, más intenso, mucho más vinculado a la vida real del país.
La comida en Egipto está muy ligada a la tradición y a los ingredientes locales. Uno de los platos más típicos es el koshari, una combinación de arroz, pasta, lentejas y salsa de tomate con cebollas crujientes encima. Es un plato simple pero muy representativo de la cocina popular. También muy extendidos están los falafel (taameya en la versión egipcia), frecuentemente hechos con habas en lugar de garbanzos, servidos en pan de pita con verduras y salsas.