Boston es una de las ciudades más antiguas de Estados Unidos y fue un centro clave de la Revolución Americana: eventos como el Boston Tea Party de 1773 contribuyeron decisivamente al nacimiento de Estados Unidos como nación independiente.
Una de las veces que fui a visitar a David a Chicago, aproveché el viaje para también trasladarme a Boston y visitar a una amiga española que estaba haciendo su semestre en el extranjero. Me quedé algunos días en una ciudad que para mí es una mezcla perfecta entre atmósfera europea e identidad americana.
Una de las mejores maneras de visitar Boston, en mi opinión, es caminarla. A pie, puedes seguir la ruta del famoso Freedom Trail, una línea que atraviesa la ciudad y conecta algunos de los lugares más importantes de la historia americana. Caminando entre iglesias, edificios históricos y plazas, recorres los eventos que llevaron a la Revolución Americana.
Pasas por lugares vinculados al Boston Tea Party, las primeras protestas contra el dominio británico y el nacimiento de una idea de independencia que cambió la historia del país.
Más allá del aspecto histórico, tuve la oportunidad de experimentar la vida cotidiana de la ciudad a través de mi amiga y sus compañeros de clase. Boston es una de las ciudades universitarias más importantes de Estados Unidos. Aquí puedes encontrar algunas de las universidades más famosas del mundo, como Harvard y MIT, y esto se siente muy presente en la atmósfera general.
Los barrios cambian muy rápidamente: de zonas más tranquilas e históricas pasas a barrios llenos de estudiantes, cafeterías, bibliotecas y espacios de estudio. Es una ciudad que vive mucho de su gente joven, pero al mismo tiempo mantiene una fuerte identidad histórica.
Al ser una ciudad costera, la langosta es absolutamente uno de los protagonistas principales. Se encuentra en muchas versiones: en lobster rolls, en platos calientes con mantequilla derretida, o simplemente servida entera. Es un elemento típico de la cocina de Nueva Inglaterra, junto con platos como la clam chowder y otros platos de mariscos que reflejan la fuerte conexión de la ciudad con el océano.