A Bohol esiste una foresta artificiale di mogano così fitta che quando entri sembra di attraversare un tunnel naturale perfettamente simmetrico, quasi costruito apposta dalla natura.
Le Filippine sono un arcipelago composto da oltre 7.000 isole, distribuite nell'Oceano Pacifico tra l'Asia sud-orientale e il mare aperto. È un Paese incredibilmente vario, dove natura tropicale, mare cristallino, montagne e città caotiche convivono a poca distanza. Ogni isola ha una propria identità, e spostarsi da una all'altra significa entrare in mondi completamente diversi.
Ho visitato Cebu e Bohol, due isole nel cuore del paese che offrono un mix perfetto tra natura, avventura e cultura locale.
Cebu è un'isola molto viva, con città trafficate ma anche zone naturali spettacolari, dove il mare e la vegetazione tropicale si incontrano continuamente. A Cebu ho vissuto una delle esperienze più belle del viaggio: il canyoning nelle cascate di Kawasan. È un'attività che ti porta a scendere lungo un fiume tra gole, rocce e cascate turchesi, saltando in piscine naturali, scivolando tra le pietre e camminando immersi nella giungla.
A Bohol, invece, l'atmosfera è completamente diversa: più tranquilla, più rurale e molto legata alla natura. L'isola è famosa soprattutto per le Chocolate Hills, colline perfettamente tondeggianti che, durante la stagione secca, assumono un colore marrone particolare.
Il cibo nelle Filippine è un mix di influenze asiatiche, spagnole e americane, con sapori spesso agrodolci e molto intensi. Tra i piatti più tipici c'è l'adobo, carne cotta lentamente in salsa di soia e aceto, e il sinigang, una zuppa leggermente acida a base di tamarindo e verdure.
Essendo un arcipelago, il pesce e i frutti di mare sono ovunque, spesso grigliati o cucinati in modo semplice. Nei mercati e per strada si trovano anche frutta tropicale, barbecue e dolci a base di cocco e riso.
Le Filippine nel complesso sono un paese che unisce avventura e semplicità: mare, natura selvaggia e una cultura accogliente.